이 10가지 쉬운 비건 채식

Mar 18, 2024

샘 딕슨

작성자:샬럿 포인팅(Charlotte Pointing)

2023년 8월 2일

우리 모두는 그 느낌을 알고 있습니다. 방금 요리하여 맛있는 식사를 하고 이제 하고 싶은 것은 편안히 앉아 휴식을 취하는 것뿐인데 주방은 재난 지역처럼 보입니다. 의심의 여지 없이, 청소는 요리에서 가장 나쁜 부분입니다. 그러나 항상 그럴 필요는 없습니다. 적어도 항상 그런 것은 아닙니다. 바쁜 하루를 보내고 큰 청소 작업을 감당할 수 없을 때, 한 냄비 식사를 선택하면 일이 훨씬 쉬워집니다. 그리고 맛이나 영양도 희생할 필요가 없으므로 전체적으로 큰 승리입니다.

한 냄비 요리를 사용하면 저녁 식사 준비 전체 과정이 훨씬 쉬워집니다. 이런 요리 방법은 지구에도 좋습니다. 첫째, 하나의 열원에만 에너지가 필요하지만 설거지를 할 때 물을 덜 사용한다는 의미이기도 합니다. 그리고 추가 보너스로, 이런 식으로 정기적으로 요리를 하면 에너지 비용을 절약할 수도 있습니다.

게다가 한 냄비 요리는 일괄 조리(필라프, 파스타, 스튜 등)에 적합하기 때문에 음식물 쓰레기를 방지하는 데도 도움이 됩니다. 주 초에 모든 것을 요리한 다음 미리 일부를 얼려서 나중에 다시 데울 수 있습니다.

영감을 받았나요? 아래에는 우리가 가장 좋아하는 비건 요리법 몇 가지를 모아 놓았는데, 모두 한 냄비 요리에 완벽하게 적합합니다.

부러진 비건 한 냄비

이 쉽고 영양가 있는 오르조 요리는 훌륭한 주중 식사를 만들어줍니다. 강렬한 맛과 톡 쏘는 맛의 완벽한 조합에 더해 위장에 부담을 주지 않으면서도 매우 편안합니다.레시피 보기

케이티 베스코우

필라프는 풍미가 풍부하고, 일괄 요리가 쉽고(예, 팬 하나만 사용하면 점심과 저녁을 한 번에 만들 수 있습니다), 좋은 점이 가득합니다. 좋아하는 야채와 향신료를 선택할 수 있지만 이 맛있는 레시피에는 시금치, 병아리콩, 레몬 주스를 섞어야 합니다.레시피 받기

레슬리 더소

파스타는 이미 가장 쉬운 주중 요리 중 하나이지만, 이 레시피는 모든 것을 단 하나의 팬으로 좁혀서 한 단계 더 발전시켰습니다. "보드카?!"라고 생각하고 계시다면 ... 양해해 주세요. 이는 실제로 토마토 파스타의 질감과 맛을 향상시키는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 레시피 보기

샘 딕슨

질경이를 먹어본 적이 없다면 바나나 같은 풍미를 더해주는 완벽한 요리입니다. 함께 먹기도 간편하고 스카치 보닛 고추, 매실 토마토, 붉은 피망도 추가해 달콤하고 매콤한 맛이 일품입니다.레시피 보기

레이첼 아마

앙골라와 브라질 전역에서 먹는 모케카는 전통적으로 새우, 생선 등 해산물로 만들어집니다. 하지만 이 요리를 맛있게 만들기 위해 동물성 제품이 반드시 필요한 것은 아닙니다. 대신, 요리할 때 조개류와 질감이 매우 비슷한 야자 하트를 사용할 수 있습니다. 레시피 보기

모로코 타진은 원래 한 냄비 요리 중 하나입니다. 사실, 단서는 이름에 있습니다. 타진은 전통적으로 스튜를 요리하는 전골 요리의 이름이기 때문입니다. 다시 말하지만, 이 요리는 일반적으로 닭고기로 만들어지지만 대신 좋아하는 야채를 모두 넣어서 만들 수 있습니다. 향신료와 말린 과일이 포함된 요리 1개(전통 타진 냄비는 선택 사항).레시피 보기

레이첼 아마

집을 떠나지 않고도 뉴올리언스의 길거리 음식을 맛보거나, 맥주를 반죽한 굴 버섯 샌드위치를 ​​맛있는 케이준 요리로 요리하여 주방을 엉망으로 만들 수도 있습니다. 서빙에는 타르타르 소스가 필수입니다.레시피 보기

부러진 비건 한 냄비

죽은 중국 죽으로도 알려져 있는데, 이는 두 요리의 식감이 비슷하기 때문입니다. 하지만 죽과 달리 이 요리는 대개 맛있는 재료와 짝을 이루어 아침 식사가 아닌 저녁 시간에 먹습니다. 원하는 재료를 선택할 수 있지만 표고버섯과 마늘의 조합은 최고입니다.레시피 보기

한나 카민스키

스튜는 풍성하고 맛이 풍부하며 배를 채우는 요리로, 비가 올 때 가장 잘 먹습니다. 속을 따뜻하게 데워줄 편안하고 맛있는 음식이 필요할 뿐입니다. 그리고 추가 보너스로 영양가도 뛰어납니다.레시피 보기