가을 과일을 활용한 최고의 감 요리법 15가지

Jul 15, 2023

밝은 오렌지색, 살짝 달콤한 맛.

많은 사람들에게 감은 신비로운 과일이다. 오렌지색 토마토처럼 보이지만 은은하게 달콤한 맛이 납니다. 하지만 달콤하고 맛있는 요리에 모두 사용하기에는 좋습니다. 그렇다면 감을 정확히 어떻게 먹어야 할까요? 명백한 것(사과처럼 씹는 것) 외에도, 이 감 요리법은 가을 과일이 얼마나 다양한 용도로 사용될 수 있는지 보여줄 것입니다. 얇게 썰어 가을 샐러드에 추가하거나, 처트니로 조리하거나, 제철 샤퀴테리 보드에 올려 놓을 수 있습니다. 가을 베이킹 목록에 추가할 감 쿠키 레시피도 있습니다.

하지만 먼저 감이 정확히 무엇입니까? 가을 과일은 중국이 원산지이지만 미국 일부 지역의 나무에서 자라는 것을 볼 수 있습니다. 이곳에서는 하치야(Hachiya) 감과 후유(Fuyu) 감이라는 두 가지 특정 품종이 재배되는 경우가 많습니다. 슈퍼마켓에서 하치야 감을 발견했다면 감이 매우 부드러워질 때까지(거의 흐물흐물해질 때까지) 기다려 달콤한 꿀 맛을 즐겨보세요. 반면, 후유감은 사과와 유사성이 더 가깝고 단단하면 먹을 수 있습니다.

감을 처음 접하는 사람이든 오랫동안 감을 좋아하는 사람이든 이 레시피는 올 가을에 시도해 볼 수 있는 창의적인 영감을 제공할 것입니다. 실제로, 살사, 요거트 볼, 심지어 가을 칵테일에 사용하면 감이 얼마나 맛있는지 결코 믿을 수 없을 것입니다!

이 샐러드가 여러분의 식탁에 톡톡 튀는 색감을 더해주지 못한다면, 우리는 어떻게 될지 모릅니다! 밝고 상큼한 시트러스 드레싱이 감과 석류씨의 달콤함과 잘 어울립니다.

Feasting at Home에서 회향과 석류 레시피를 곁들인 감 샐러드를 맛보세요.

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이 쿠키에는 계피, 생강, 육두구, 올스파이스와 같은 따뜻한 겨울 향신료가 들어 있습니다. 게다가 달콤한 후유 감 퓨레, 견과류, 말린 크랜베리로 만들어졌습니다.

Jessica Gavin에서 감 쿠키 레시피를 받아보세요.

구운 감을 얹은 요거트볼로 가을 아침 식사를 더욱 풍성하게 만들어보세요. 피스타치오, 그래놀라, 치아씨드, 꿀 이슬비가 그릇 전체를 하나로 묶습니다.

A Classic Twist에서 구운 감 요구르트 그릇 레시피를 받아보세요.

감이 아주 익고 달콤해지면 제철 스무디에 섞어 먹기에 완벽합니다. 향신료의 힌트를 위해 약간의 계피를 추가하십시오.

Sugar and Soul에서 계피 감 바나나 스무디 레시피를 받아보세요.

이번 겨울 살사는 토마토 대신 아삭아삭한 후유 감으로 만들어요. 토르티야 칩과 함께 떠먹거나 좋아하는 타코 위에 올려 드셔도 좋습니다.

Feasting at Home에서 감 살사 레시피를 받아보세요.

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이 푸딩은 끈적한 토피 소스를 얹은 스펀지 케이크와 같습니다. 따뜻하고 달콤하며 약간의 바다 소금 맛이 납니다.

A Cosy Kitchen에서 감 푸딩 레시피를 받아보세요.

구식에 대한 이 트위스트는 매콤한 단풍나무 감 퓨레로 시작됩니다. 버번, 달콤한 클레멘타인 주스, 약간의 비터스를 곁들여 건배할만한 음료를 만들어 보세요.

Half Baked Harvest에서 매콤한 감 버번 올드 패션드 레시피를 받아보세요.

감, 배, 설탕을 입힌 크랜베리와 같은 가을 또는 겨울 과일은 얇게 썬 고기와 치즈의 짠맛을 균형있게 유지하는 좋은 방법입니다. 더욱 축제 분위기를 조성하려면 꿀, 크랜베리 ​​렐리시와 같은 다른 장식을 보드에 추가하세요.

Simple Joy에서 홀리데이 치즈 보드 레시피를 받아보세요.

감과 석류 씨앗 모두 아침 귀리 한 그릇에 색과 영양을 더해줄 것입니다. 누구나 따라할 수 있는 건강한 아침식사입니다.

Food Heaven Made Easy에서 차이 매콤한 감 오트밀 레시피를 받아보세요.

이 처트니는 달콤하고 매콤한 맛으로 카레와 함께 칠면조 샌드위치에 발라도 똑같이 맛있습니다. 살구맛이 나는 후유감을 사용합니다.