삼겹살라면 레시피

May 18, 2023

라면은 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 라면이 그렇게 인기 있는 가장 큰 이유는 쉽게 위아래로 차려입을 수 있기 때문입니다. 라면을 더 맛있게 만드는 한 가지 방법은 베이컨이나 사촌 삼겹살 같은 맛있는 고기를 추가하는 것입니다. 우리가 여기서 사용하고 있는 후자의 고기 역시 최근 몇 년간 유행하고 있습니다. 삼겹살은 수프에 바로 조리되는 경우가 많지만, 여기 레시피 개발자인 Catherine Brookes는 삼겹살을 구워 간장 맛과 된장 맛 닭고기 국물로 조리한 국수 위에 얹는 데 사용하고 있습니다. 그녀는 “이 라면은 맛있는 감칠맛이 가득하다”며 “바삭하게 구운 삼겹살이 정말 완벽하게 어울린다”고 덧붙였습니다.

Brookes는 "여기에 사용되는 모든 재료는라면의 전형적인 재료이며 여기에는 계란 장식도 포함됩니다. "라고 말합니다. 여기에 사용되는 계란은 라면 계란이 아닌 삶은 계란입니다. 절인 계란이 아니기 때문입니다. 하지만 원하는 경우 추가 단계를 수행할 수도 있습니다. 하지만 Brookes는 달걀을 원하는 정도의 익은 정도까지 익힐 수 있다고 말합니다. 중간 정도 삶은 달걀은 약 7분 정도, 완숙 달걀은 10분 정도 익힐 수 있습니다.

삼겹살 라면을 만들려면 당연히 삼겹살이 필요합니다. 또한 참기름, 마늘, 생강, 된장, 간장, 치킨 스톡, 버섯, 당근, 국수로 국물을 만들 것입니다. 마지막으로 라면 그릇 위에 삶은 달걀과 파를 얹습니다.

첫 번째 단계로 오븐을 350F로 설정합니다. 가열되는 동안 삼겹살을 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 소금을 전체적으로 뿌려 준비합니다. 껍질에 소금을 바르고 오븐이 충분히 뜨거워지면 삼겹살을 한 시간 동안 요리하세요. 이 시점에서 온도를 450F까지 올리고 30분 더 요리하세요. 돼지고기를 다 익힌 후 10분 정도 재워둔 후 썰어주세요.

프라이팬에 참기름을 두르고 중불로 가열한 후 마늘과 생강을 1분간 볶습니다. Brookes는 "타지 않도록 계속 저어주어야 합니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이 날 수 있습니다."라고 경고합니다. 된장, 육수, 버섯, 당근과 함께 간장을 넣고 국물이 끓을 때까지 기다립니다. 다 끓으면 불을 약불로 줄여 4분간 끓입니다. 이때 면을 넣고 3분간 끓여주세요.

국물에서 단단한 재료(면, 당근, 버섯)를 건져내고 4개의 그릇에 나누어 담은 후 국물을 위에 붓습니다. 돼지고기를 썰어 국수 위에 고기를 올리고, 한 그릇당 달걀 반쪽 2개와 파 ¼개를 얹습니다. 참깨가 있으시면 조금 뿌려주셔도 좋습니다.

Brookes는 남은 음식을 3일 동안 냉장 보관할 수 있다고 말하지만, 보관하기 전에 면과 국물을 분리하고 계란도 꺼내서 별도로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 얇게 썬 고기는 국수와 함께 들어갈 수 있습니다. 그런 다음 두 번째 라면 한 그릇을 원할 때 구성 요소를 함께 또는 별도로 다시 데울 수 있습니다.