구운 토마토 소스 (쉬운 레시피)

Aug 12, 2023

게시일: 2023년 8월 31일 · Ginnie에 의해 2023년 8월 31일 업데이트됨 · 코멘트를 남겨주세요

신선한 토마토 아이디어를 찾고 계십니까? 이 맛있는 구운 토마토 소스가 마음에 드실 거예요! 만들기가 매우 쉽고(오븐이 대부분의 작업을 수행함) 신선한 맛이 정말 놀랍습니다!

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이맘때는 가능한 한 신선한 토마토를 사용하려고 노력합니다. 포도나무에서 숙성된 맛있는 맛은 오래 가지 않는다는 것을 알기 때문입니다. 그리고 이 구운 토마토 소스는 제가 가장 좋아하는 사용 방법 중 하나입니다!

나는 몇 년 전에 잡지에서 이 요리법을 스크랩했는데, 그것은 빠르게 인기를 끌게 되었습니다. 불행하게도 동작 중 하나에서 그 클리핑을 잃어버렸지만 마침내 다시 만들기로 결정했습니다. 그리고 그것은 제가 기억하는 것보다 훨씬 더 좋았습니다!

이 홈메이드 구운 토마토 파스타 소스가 마음에 드실 거예요! 천천히 익히면 여러분이 갈망하게 될 훌륭한 맛이 있으며, 정말 만들기가 더 쉬울 수 없습니다. 오븐이 대부분의 작업을 대신해 주며, 뜨거운 난로 위에 서 있을 필요도 없습니다.

이 소스도 다양하게 활용 가능해요! 간편한 저녁 식사를 위해 파스타와 함께 버무리거나, 구운 계란을 만드는 데 사용하거나, 퓌레를 만들어 소스를 수프로 바꾸는 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.

이 레시피를 직접 시도해 볼 준비가 되셨나요? 그런 다음 계속 스크롤하여 자세한 내용을 확인하세요!

간단하고 재료도 구하기 쉬운 홈메이드 토마토소스! 필요한 것은 다음과 같습니다.

오븐에 구운 이 토마토 소스는 자연적으로 채식주의자이며 비건, 유제품 및 글루텐이 없습니다. 즉, 테이블에 초대한 모든 사람이 즐길 수 있습니다!

야채를 준비하려면 날카로운 칼, 소스를 구우려면 8 x 8인치 사각 팬(저는 이 아름다운 Emile Henry Square Baker를 사용했습니다), 소스를 퓌레로 만들려면 푸드 프로세서나 블렌더가 필요합니다.

이 맛있게 구운 소스는 뒷주머니에 넣고 다니고 싶은 꼭 먹어야 할 레시피 중 하나입니다! 아래에서 자세한 레시피 카드를 찾을 수 있지만, 단계 개요는 다음과 같습니다.

이것이 바로 이 갓 구운 토마토 소스 레시피의 전부입니다! 너무 간단하지만, 한번 맛보고 나면 만드는 것이 얼마나 쉬운지 누구도 짐작하지 못할 것입니다.

이 구운 토마토 마늘 소스는 그 자체로도 완벽하게 맛있지만 맞춤 제작도 쉽습니다! 시도해 볼 수 있는 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

이 다용도 소스는 정말 다양한 방법으로 사용할 수 있어요! 다음은 시도해 볼 수 있는 몇 가지 사항입니다.

남은 구운 토마토 파스타 소스를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 최대 4일 동안 신선하게 유지됩니다.

더 많은 신선한 토마토 요리법을 찾고 계십니까? 다음에는 다음 맛있는 요리 중 하나를 맛보세요.

토마토를 로스팅하면 액체의 양이 줄어들어 맛이 집중됩니다. 결국에는 더 달콤한 맛이 나고 더 부드러운 질감을 갖게 됩니다.

토마토를 굽기 전에 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 상단과 하단에 얕은 "X"를 자르세요. 그런 다음 토마토가 구워지고 나면(껍질이 쭈글쭈글해지고 얼룩덜룩해질 것입니다) 껍질을 바로 쉽게 벗겨낼 수 있습니다.

일부 조리법에서는 소스를 만들 때 토마토 씨를 뿌려야 하지만 100% 필요한 것은 아니며 이 구운 토마토 소스를 만들기 전에 토마토 씨를 심을 필요도 없습니다. 소스를 섞은 후에는 씨앗이 거의 눈에 띄지 않습니다.