Josey Chu가 Satay 땅콩 Nyonya Noodles 레시피를 공유합니다.

Jun 02, 2023

재료

노란 스쿼시 ¼컵

호박 ¼컵

가지 ¼컵(선택사항)

브로콜리 ¼컵

볶은 땅콩 ¼컵

쌀국수 2컵 또는 노란 국수 또는 라면 1봉지

마담 추 사테 땅콩 뇨냐 ⅓컵

물 또는 코코넛 밀크 4테이블스푼(점도를 더 묽게 하려면 더 추가하세요)

½ 라임

고수

지도

1. 냄비에 물을 끓입니다. 야채와 국수를 5분 동안 데치세요. 믹싱볼에 따로 담아둡니다.

2. 땅콩소스용 뜨거운 물 1컵을 따로 남겨둡니다. 코코넛 밀크를 사용하는 경우 코코넛 밀크 ½컵을 가열합니다.

3. 냄비에 사테이 땅콩 뇨냐를 넣습니다. 소스를 데우고 물이나 코코넛 밀크 4테이블스푼을 추가합니다.

4. 미리 준비해 둔 뜨거운 물이나 가열된 코코넛 밀크를 이용해 소스의 농도를 취향에 맞게 조절하세요.

5. 면발과 데친 야채에 땅콩소스를 넣어주세요. 잘 섞다.

6. 혼합물 위에 구운 땅콩, 고수, 라임즙을 추가합니다.

7. 두부튀김, 닭고기, 계란후라이 등 단백질과 함께 즐겨보세요.

8. 더 뜨겁게 만들고 싶다면 마담 추 삼발 뇨냐(Madame Chu Sambal Nyonya)를 추가하세요.

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Josey Chu에게는 음식을 통해 자신의 문화를 공유하는 것이 문화 보존의 핵심입니다. 그녀는 매디슨 지역 식료품점에서 3가지 소스를 판매합니다.

음식은 우리를 연결합니다. 특정 기억이나 시간으로 우리를 데려갑니다. 그것은 영감을 주고 위로를 줍니다.